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好的背景是成功的一半
除了菜品本身足够诱人有卖相,整个拍摄背景也很重要,要尽量排除干扰视线与影响美感的因素。背景一定要干净!无论拍摄什么食物,能找到纯色背景,或者背景色与食物颜色形成强烈对比,可以将食物放在窗边来拍摄,通过自然光能使食物看起来柔和清新。如果光线不对称,可以利用白板、寻找最佳光源,先要有光尽量靠近自然光或较亮处。调整相机的白平衡设置,可以用白色餐纸做调校工具,将餐纸在取景器里的颜色调*最接近白色。很多菜单和食物海报的拍摄都会用到闪光灯,但闪光灯的光会有些硬。白纸等白色物体放在暗的地方,让光反射到食物上。也就是想方设法突出画面重点——菜品本身。
1、圆心布局:最常用的布局。这里说的圆并不是**意义上的圆形,而是以画面最中央为中心,向四周分散的布局,或者叫“对称布局”。一般来说,就是将被摄物体放到画面的最中央。
2、不规则布局:画面里有多个主体,可以采用摄影的黄金分割法来构图,或者不循常规, 任意摆放被摄物品。但主要不要让画面整体失衡。
四、纯色背景或浅景深突出主题除了对背景做减法以突出菜品本身外,还可以在拍摄手法上选择特写,也就是对菜品本身进行放大,自然减弱了周围物品背景的杂乱等画面瑕疵。不同的视角,不同的世界无论拍摄什么食物,能找到纯色背景,那拍出来的一定不会太差。可以用浅景深突出主题,虚化杂乱的背景。
俯拍 - 上帝视角
这是很流行的拍摄美食的角度,在菜品正上方往下拍,技巧是要保持水平,注意不要将*光源的阴影拍进去。俯拍角度桌面布局和食物摆盘很重要
侧拍 - 露出最美的一面
1、正面拍摄:想要拍摄食物和全貌或丰盛的场面,最传统的做法是与放置食物的平面平行拍摄。
2、侧面拍摄:侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。光线较差的地方,往往选择侧面拍摄,不容易在画面中留下阴影。
3、斜侧面拍摄:斜侧面拍摄既能拍到食物全貌,又能避免恼人的阴影。当然,若要突出主题避免杂乱无章,可以利用浅景深效果。用大光圈对焦好菜品,背景虚化,近实远虚以突出菜品。切忌虚实不要太过明显以*于模糊,毕竟还是要让顾客看得清你拍的东西。另外角度要控制好,不同的角度效果**不同,镜头放低一些贴近食物甚*0°平拍,会更让人垂涎欲滴,更适用于榴莲千层等层次感比较强的食物。
细节 - 近距离展现美
特写当然是最能表现食物的诱人,“如果你拍得不够好,说明你站得不够近”这个准则在菜品摄影中一样适用,通常要注意画面不要太满,适当留白会更美。
动态 - 流动的美味
一些讨巧的方式可以让菜品的拍摄更生动,例如汤类液体类的可以捞一点出来对着光,拍摄流动的过程。
流动的巧克力或是蜂蜜浇在松饼上,看着就诱人无比!
将食物咬掉一口或被切掉一半去拍摄,会让人有种"再不吃快没了"的紧迫代入感,也是诱惑顾客的一种方式。
像饺子、汤圆一类的不妨用筷子或勺子夹起来拍,水果什么的切开、剥开来拍。这些小小的改动都会让简单的食物变得很想被吃掉。
巧妙摆盘会瞬间提升逼格
构图:三点构图法、对角线构图法、中心构图法、构图:靠下表现设计感,居中突出主体
在画面构图的时候,产品最好在画面一半以下,背景多一些留白,因此竖构图更常用。这样在后期添加ogo或文字介绍时不容易叠加盖住产品,画面也更和谐。竖构图大面积留白,不需要文字信息表达又想要突出主体物的时候,可以置中构图。怕画面呆板不够灵活的话,可以让食物在摆盘上做一些变化,增加画面的灵活度。
构图其实是摄影的基本常识,摆拍的时候注意点、线、面三点,常见的有三角构图法、对角线构图法、中心构图法,有时稍微调整食物或餐具的位置看起了就会很不一样,一定不要杂乱无章,有时也要适当做减法的。
色彩对比:增加配色,突出灵动感布景时的色彩搭配可选择种类很多,对比色、相近色、莫兰迪色系等等。
以一组平面创意类的产品照为例:背景选用了3种颜色较亮的卡纸,粉色、米黄色、砖红色,形成颜色的对比反差。黑色和嫩粉色为主打色,各有不同又很相容。砖红色用来提升画面的整体格调,也同时增加画面的稳重感。米黄色背景模拟光的色调,配合调整灯光角度,形成光影反差,鲜活地模拟了现实。
1.食材搭配
要是擅长刀工的话,如果是水果类饮品拍摄,摆放相应鲜果会带来最直观的感受,不用过多的文字介绍,都能知道这款饮品是什么味道。可以加点芝麻、红色辣椒、葱花等来让菜品更加好看。运用一些花刀让食物看上去锦上添花。
2.好看的餐具
光线就像是可以改变整体效果的精致妆容,表现拍摄物体的不同形态。合适强度的光线,可以呈现出食物饱满的色泽和最佳状态。自然光是食物拍摄的最佳选择,不管是日式的盘子、碟子、一张照片里,要避免直射的阳光和过爆的光线。光线不足可以适当补光,慎用闪光灯,过于聚集的光线可能会把画面破坏掉。碗亦或者北欧性冷谈风格的餐具还是中式素雅的碗筷,搭配得当都能成为很好的加分项。
3.各种道具
如果是水果类饮品拍摄,摆放相应鲜果会带来最直观的感受,不用过多的文字介绍,都能知道这款饮品是什么味道。要讲究搭配得和谐美观,桌面食物种类丰富,或想展现物体整体视觉的时候,可以运用俯拍,进行全面概括,展现出足够想表达的信息。想拍出让人垂涎欲滴的美食照,光是主菜好看还不够,好看的餐具能瞬间提升照片和食物的逼格,一定的搭配能让你的美食更文艺,两者的中间点,斜侧拍中和了两个优点,拍摄全面,不易留阴影。但是画面把控不好时,过多的物体会造成画面混乱,可以适当配合使用景深来营造画面的层次,突出主体物。而且拿手机也一样拍出好看的照片。需要注意的是场景要有序整洁,俯拍会暴露很多细节,稍有不慎画面就会不和谐。可以从风格、颜色搭配、氛围的营造等多方面来考虑哦,插花、刀叉、书本、调味瓶、酒杯、碟子……注意不是道具漂亮就好,这样画面才能显得更有层次感,要注意不要每次都拍得特别全,也要有一定取舍。
4.桌布餐布
可以相对整齐地将桌布或餐布对折再对折垫在下面,或者随意摊在桌上保留折痕,再在上面摆放餐盘,要注意与餐具和食物色彩的搭配和呼应。
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